Det var en äggfri tårta till en flicka som skulle ha sitt 6-års kalas.
Jag hade aldrig bakat en äggfri tårtbotten någonsin förut och hade ingen aning om hur en sådan skulle kunna smaka, så jag fick prova några stycken för att komma underfund med vilken jag tyckte passade bäst.
Alla tårtbottnar blev ganska kompakta men till slut var det en tårtbotten som höjde sig fint och som sög åt sig fyllningen på det sätt som jag tyckte blev bäst. Jag fick, trots det, baka två kakor för att få ut tre fina höga tårtbottnar.
Även denna tårta hade en fyllning med hallonmousse med hela hallon samt chokladmousse med chokladbitar och var spacklad med marshmallowsmörkräm men i detta fall fick jag använda mig av marshmallowessens för att smaksätta smörkrämen.
Caketoppern skulle föreställa figuren Clawdeen från Monster High. Jag ska villigt erkänna att jag inte hade en aning om hur hon såg ut men med hjälp och inspiration av lilla sockerhjärtat fick jag ihop en figur med de viktigaste detaljerna men jag vet inte om jag tyckte det var så likt ändå...
I alla fall verkade födelsedagsbarnet nöjd och då är jag mer än helnöjd!
Emmas mamma berättade sedan att tårtan smakade mycket bra, vilket kändes väldigt bra då jag var lite nervös över de äggfria bottnarnas egenskaper.
