fredag 28 mars 2014

Skapa sockerblommor

Av alla moment i bakning och tårtdesign finns det några saker som ligger mig extra varmt om hjärtat; att göra sockerblommor är definitivt ett av de sakerna.
Jag tycker det är så lugnande och avslappnande att sitta och skapa tunna, tunna blad och blommor av sugarpaste och flowerpaste.
Det har redan blivit en del av den varan, trots att jag inte hållit på med sockerkonst så länge.
Häromdagen gjorde jag färdigt några av mina favoritblommor; rosor och magnolia, tyvärr har jag inga "riktiga" magnoliautstickare, så jag fick ta de utsickare som finns här hemma och göra det bästa av det hela ;)
En vacker dag ska dock jag investera i fler utstickare - och magnoliautstickare lär absolut vara en av de första jag skaffar mig då.





måndag 24 mars 2014

Mina sockerhjärtans tårtor-två systrar två personligheter två olika tårtor

Idag fyllde mitt yngsta sockerhjärta hela nio år. Till hennes födelsedag bakade jag en tårta strikt efter hennes direktiv. Hon är en ganska bestämd dam gällande utseende och design på både kläder, frisyr - och tårtan då.
Jag hade dock stora problem med att få klart den, det började redan igår:
För det första hade jag ingen sugarpaste hemma utan var tvungen att akut ila iväg för att köpa det men blev ganska exakt fem minuter försenad till affären stängde... Väl hemma hittade jag två små kluttar sugarpaste men i fel färg (de var rosa och lila men jag skulle ha vit). Jag blev tvungen att ta det jag hade då det var sent och jag inte hade tid med dylika inhandlande på själva födelsedagen. Sugarpasten sprack något alldeles fruktansvärt mycket när den kom på tårtan, har aldrig varit med om liknande faktiskt, så jag var tvungen att ta bort och slänga all sugarpaste från tårtan.
Väl idag kom jag på att jag faktiskt hade kvar lite grön sugarpaste  som blivit över då sockerhjärtorna var med på Scandinavian cake show tidigare i år.
Jag berättade för lilla sockerhjärtat om hela sugarpaste-eländet och frågade om hon inte kunde tänka sig en grön bakgrund till sin tårta ändå. Hon var väl inte så pigg på idén men det fanns ju heller inte så många alternativ så hon accepterade om lite missnöjt sen var hon tvungen att springa ut och leka i det fina vårvädret och hade inte tid att bekymra sig mer.
Denna gång sprack inte sugarpasten (tack och lov!) utan skötte sig som den skulle och lilla sockerhjärtat var väldigt nöjd när hon fick se skapelsen som även storasyster varit med och dekorerat.
Jag tycker det blev en ganska fin vårtårta till ett glatt vårbarn en vacker vårdag.
Det jag dock var väldigt missnöjd med var den enorma 9:an som jag fick sticka ut med en utstickare då min siffer-tappits gått sönder. Men är ungen min nöjd så är mamma nöjd! ;)






Även stora sockerhjärtat har fyllt år men det gjorde hon redan för över en månad sedan. Hennes tårta var dock mer avskalad och med vintertema.